Morsdag

Keylimepie

Botten

14-20 Oreokakor (beroende storlek på form)

2-3 msk smör

Fyllning

1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g)

4 äggulor

Saft från 3 lime (1 dl)

Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret. 
Mixa kakorna och blanda med smöret. 
Spara lite av kaksmulorna till att toppa  kakan med sedan.
Pressa ut "smeten" i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 5 minuter.


Ta ut kakan och låt svalna något. Sänk värmen till 150 grader och låt ugnsdörren stå lite öppen för att sänka värmen snabbt.
Medan botten svalnar något, gör fyllningen.


Blanda ner äggulorna i den kondenserade mjölken och sedan i med limesaften.
Häll nu över blandningen över paj-botten och in ugnen igen i 10 minuter på...ja jusst, 150 grader denna gång. ;)


Smula över kaksmulorna du sparade innan och servera med grädde. SMASKENS och urlätt att göra!

Just DO IT! /J  

Juleskinkan....har rymt??? ;)

Nä!

Men ni MÅSTE prova denna griljering som jag fick till i huvvet innan idag!
Maken; - Men så kan man väl inte ha det?
-JOhoo!

Johannas Julskinka!

*En skinka... -You dont say!!!???
*Senap. 
Valfri, beroende om ni vill ha mild, stark eller grovkornig...osv..(tror INTE det bli så bra med dijonsenap dock)
*Cayennekrydda
*Fikon-marmelad
(hur mkt av allt har jag inte mätt...kör lika delar senap och marmelad och "pudra" m lite cayenne)


Smaka av innan du kladda på et! =)


Blanda ihop och smeta på uppe på och gärna runt om och skjuts in i ugnen....175 grader tills den fått fin färg uppe på. (detta är såklart då den är köpt kokt eller färdig kokt....men det fattade ni ju.)  ;)  


DET blev grejjer det!

GOD JUL!!  /J

Pumpasoppa

1,2 kg pumpa

2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
ca. 1/2 dl oxfond+1 l vatten
1 dl creme fraiche
3-4 dl grädde
2 lime (saften av en av dem och skalet från båda)
Chilipulver och vitpeppar efter smak  (ev. sambal oelek ist.)
Lite salt om det behövs
Smör

Dekorering
Hackad/finskuren gräslök
Ev. lite strimlad morot

Skala och skär pumpa i tärningar.
Gör det samma med löken.
Fräs dessa två ingredienser i smör i gryta.
Tillsätt pumpa och buljongen.
Låt koka upp och låt koka på svag värme i 10 min
(pumpan skall vara genomkokt)

Mixa nu soppan med ex. en stavmixer eller likn.
Ha nu i creme fraiche och grädden och smaksätt
med chilipulver och vitpeppar, ev. salt.
Låt soppan koka upp en gång till.
Smaka av!

Toppa skålarna med soppa, med lite
hackad/finskuren gräslök ( och morot) innan servering.

Testa nu!!! Soppa ÄR gott!! /J

Sparrissoppa

Man ska börja ngn stans...tar mitt 

favvo-frukost-julrecept först.